Рыбные рынки Пхукета: ТОП лучших, ассортимент, цены

Почему стоит заглянуть на рыбные рынки Пхукета

Остров Пхукет в Таиланде славится не только белоснежными пляжами и нетронутой природой, но и местной кухней.В том числе различными блюдами из рыбы и морепродуктов.

Их многообразие во всей красе представлено на местных рыбных рынках. При этом с купленными креветками, осьминогами, устрицами и каракатицами можно сразу же отправляться в ближайшее кафе, где из них приготовят вкуснейшие блюда.

Рыбные рынки обладают своим неповторимым азиатским колоритом. Практически всё здесь осталось точно таким же, каким было полвека или даже сто лет тому назад. Разве что новые морозильные установки кое-где появились. Поход на рынок — увлекательное приключение для туриста, возможность узнать Таиланд с ещё одной стороны и погрузиться в неповторимую атмосферу таких мест — хаотичную, суетливую, но всё равно притягательную для поклонников Юго-Восточной Азии.

Гиды рекомендуют гостям Пхукета побывать здесь, даже если люди не планируют покупать ничего из огромного ассортимента съедобных товаров. И причин этому несколько:

рынок морской продукции в Таиланде — своеобразная выставка, на которой представлено полное многообразие обитателей местных глубин (и большинство из них живые);

здесь можно сделать интересные фотографии (при этом против съёмки большинство торговцев не будут ничего иметь против);

только здесь можно попробовать некоторых из морских животных, а также понаблюдать за работой повара-виртуоза.

Неповторимую атмосферу этим торговым площадкам Таиланда создают:

соответствующие ароматы (солёной морской воды и прогорклого масла, на котором в местных лавочках жарят рыбу);

колоритные торговцы — настоящие рыбаки Пхукета в просоленных рубашках (с ними можно договориться о морской прогулке на лодке до ближайших островов);

многоголосье из громкой музыки и гула голосов продавцов и покупателей, пытающихся получить приличную скидку.

Многие из рыбных рынков открыты круглосуточно, даже ночью. В это время суток работает больше всего лавок, рассчитанных на местных покупателей (а не иностранных туристов), при этом цены максимально снижены.

На заметку! Часть рынков работают без выходных. Другие, напротив, открываются лишь на два-три дня в неделю. Это объясняется тем, что в остальное время продавцы вновь становятся рыбаками и выходят на своих лодках в море.

Чем торгуют: традиционный ассортимент и экзотика

Пожалуй, называть рынки «рыбными» не совсем правильно.Скорее, это рынки морепродуктов.

Рыба составляет здесь лишь часть ассортимента (причём, далеко не основную). Так, на прилавках в Пхукете можно найти:

сельдь в разных видах;

барракуду;

морского окуня;

сардину, скумбрию и шпроты;

мясо крокодила;

кальмаров;

лангустинов;

крабов (тёмных, синих и красных);

мидии и моллюски.

Также стоит обратить внимание на местную экзотику, которую в российских рыбных магазинах не встретишь:

морской виноград (разновидность водорослей, богатую витамином Омега-3);

раков-богомолов (внешне похожих на инопланетных существ из фильма «Чужой»);

раков-медведей (не особо популярных у покупателей, в том числе, из-за своего весьма отталкивающего вида);

мечехвостов (отдалённых родственников скорпионов, которых покупают из-за их икры).

Семен Степанов

Сотрудник турагентства. Знает все об идеальном путешествии.

Ещё один тайский съедобный «эксклюзив» — кальмары небольших размеров, которые имеют более нежный вкус, нежели крупные особи. Обычно малышей не отправляют на экспорт, а реализуют исключительно на местных рынках.

— Семен Степанов Сотрудник турагентства. Знает все об идеальном путешествии.

Одновременно с живой и замороженной продукцией на рыбных рынках Пхукета можно найти и обитателей глубин, которые уже готовы к употреблению. В ассортименте приготовленных морепродуктов:

осьминоги на шпажках;

рыбная солонина;

маринованные креветки в кокосовом молоке;

сушёные кальмары с соевым соусом, перцем, солью и сахаром.

Равай

Самый известный из рыбных рынков Пхукета расположился прямо возле моря — в районе пляжа Равай.Нередко это место называют «цыганским базаром», ведь немалая часть продавцов — морские цыгане, которые уже много лет промышляют рыбацким ремеслом.

Рынок размещается на улочке, идущей от пирса. Его длина — около 200 метров. С одной стороны улицы преобладают торговые ряды, с другой — местный общепит. Базар открывается в 9 часов утра и работает до 21-00. Добраться сюда покупатели могут на мотобайках или на такси. Лучше совместить поездку с обедом или ужином — перекусить можно здесь же, в одном из ресторанчиков или кафе.

Пожалуй, на рыбном рынке в Равайе — самые приемлемые цены на острове на огромный ассортимент даров моря, который представлен в одном месте:

креветки — от «обычных» до 25-сантиметровых экземпляров (их цена — от 300 до 1300 бат за килограмм);
крупные раки — лангусты (от 1500 до 3000 бат);
лангустины (от 500 бат и выше);
крабы (от 600 бат);
морские гребешки (от 300 бат).
осьминоги (от 250 бат),
улитки и моллюски в ракушках (от 100 бат).

Здесь адекватные цены и самый большой выбор рыбы и морепродуктов

Рыба здесь не только лежит на прилавках на колотом льду, но и плавает в небольших аквариумах. Так что в свежести товара можно не сомневаться.

При этом все покупки можно отправить на сковородку или в кастрюлю практически сразу после приобретения — для этого туристы и жители Пхукета отправляются в кафе, расположенные возле рынка. Оплата зависит от количества килограммов рыбы, которые надо приготовить.

Рецепт выбирает сам клиент:

на гриле;

с карри;

на пару с соусами.

Чаевые здесь составляют около 10 процентов от суммы заказа. Нередко их сразу же включают в чек.

Также на базаре можно заказать разделку рыбы — так, чтобы турист мог, вернувшись в свои съёмные апартаменты, самостоятельно приготовить блюдо так, как ему хочется.

Кстати, помимо морепродуктов, в «самом рыбном месте Пхукета» покупателям предлагают и украшения из жемчуга по очень хорошим ценам. Приобретение может оказаться весьма интересным и выгодным. Однако такие изделия стоит очень внимательно изучать перед покупкой — жемчуг нередко бывает бракованным.

На заметку! Кроме того, рыбаки выставляют рядом со своим уловом интересные изделия из ракушек с местного побережья. К ним тоже стоит присмотреться — такой сувенир на память о солнечном острове в Таиланде обходится покупателю в весьма символическую сумму.

Патонг

Особенно много рыбных рынков в Патонге.Речь о популярном у туристов тайском городе в западной части Пхукета.

Так, один из самых крупных базаров, торгующих морепродуктами, находится рядом с торговым центром «Джангцейлон». За покупками сюда лучше всего отправляться во второй половине дня, когда продавцы более охотно соглашаются на щедрые скидки.

Банзан — самый популярный рынок в Патонге

Многочисленные торговые ряды разместились на двух этажах комплекса. Помимо рыбы, здесь можно выбрать фруктовую экзотику и что-нибудь из местного «фаст-фуда» (например, насекомых во фритюре). Под морепродукты выделена львиная доля помещения.

Посетителей встречают:

выложенная на льду рыба;
крабы и омары;
лангустины…

Есть весь традиционный ассортимент, который дополняет местная экзотика. С купленными продуктами также можно сразу отправляться в кафе на втором этаже здания. За плату (100-200 бат) всё купленное пожарят или сварят на глазах покупателя.

Как вести себя на рыбном рынке

На рынках Пхукета принято торговаться.И рыбный рынок — не исключение. Здесь тоже можно существенно снизить цену.

Хотя важно помнить, что добиться большой скидки от торговцев морепродуктами сложнее, чем в сувенирных лавках, ведь:

спрос на дары моря традиционно высокий;

труд рыбака тяжёлый и оплачиваться он должен достойно.

Оптимальный размер скидки — от 20 до 30 процентов. Хотя кому-то удаётся «уронить цену» даже в два раза. Иногда случается наоборот: покупателям, которые не настаивают на большом снижении стоимости товара, продавцы по собственной инициативе добавляют в пакет в качестве подарка пару лишних королевских креветок.

Помимо рыбы и морепродуктов на рыбном рынке представлены красивые нити жемчуга и сувениры из перламутра

К сведению! Продавцы не знают русского, да и на английском общаются с большим трудом. Чтобы приобрести интересующий товар, надо просто указывать на него пальцем, а затем жестами объяснять нужное количество килограммов.

Заключение

Посещение рынка — увлекательное приключение. Именно здесь можно узнать настоящую жизнь, пообщаться с рыбаками, только что вернувшимися с моря, подержать за усы лангуста, побродить между прилавками.

А ещё — приобрести что-нибудь из здешней экзотики и отправиться уже за «гастрономическими» впечатлениями на ужин в соседнее кафе. Продукция на рыбных рынках всегда свежая.